卡氏方法分為卡氏容量法和卡氏庫侖法兩大方法。容量法水分測定儀是使用自動滴定注入器，將已知濃度卡式試劑注入滴定瓶里，試劑和水份產(chǎn)生定量化學反応，測量其注入量便可得知水份含量。一般用于對水分有嚴格要求的化工、醫(yī)藥和包裝等行業(yè)產(chǎn)品測定，價格從數(shù)千元到數(shù)萬元不等。對于市售的各種容量法水分測定儀，建議軟包裝廠家根據(jù)性價比排列，選擇購買時注意以下幾點：   
    1、選擇時考慮自動型儀器。手動的水分測定儀需要試驗者對玻璃滴定管中的試劑進行目測，在達到終點后也需要手動關閉，因各人動作習慣不同而遲延，會帶來不必要的誤差。   
    2、選擇時應考慮購買全密閉測試系統(tǒng)。裸露的卡爾-費休試劑因為碘的存在，非常容易吸收水分，待測乙酯樣品和甲醇溶劑也應盡量避免空氣中水分溶入而產(chǎn)生誤差的情況。